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熱帯原産のハーブは鉢上げして冬越しする 夏には生長著しいハーブも、 冬になると成長が止まり、枯れてしまうものなどが出てきます 。 放っておくと、霜や霜柱などでハーブが凍結してしまうこともあるので、 特に庭や花壇では霜や寒風対策が必要 です。 バジルを冷蔵保存するときは乾燥させないこと バジルは乾燥とともに香りが失わていきます。また、寒さにも弱く、直接冷気が当たると黒ずんでくるので、必ず密閉してください。 冷蔵庫で保存のやり方 葉だけを摘んだ状態でも、茎についたままでも
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